門崎熟成肉 | 一関navi.

丑舎格之進（ウシヤカクノシン）

門崎熟成肉とハンバーグ・メンチカツが楽しめる(^^♪

厳美渓から車で35分。JR大船渡線陸中門崎駅最寄りにある丑舎格之進

格之進といえば門崎丑（かんざきうし）の熟成肉。
ハンバーグの食べ比べができるお店として有名！

東京でも食べることができますが、せっかく一関まで来たので、
肉フェス4連覇を達成し、殿堂入りを果たしたこちらの本店でいただきました。

大きな古民家をイメージした店内は、全て個室になっていて、天井が高く開放的で落ち着いた空間。

掘りごたつの席とテーブル席がありますが、全て個室となっています。

今回は大奮発して贅沢コースとトリプルハンバーグ定食をオーダー。
贅沢コースの内容は
・小鉢・前菜8種盛り合わせ
・サラダ
・門崎熟成肉 4種（厚切りロース、厚切り上モモ、厚切りモモ、カルビ）
・ミニハンバーグ
・ミニ冷麺 or ご飯&味噌汁
・デザート

お肉は毎回出してくれる部位が違うとか・・・(*^-^*)

門崎熟成肉はとにかく旨みが強い！！！！

特に厚切りロースとカルビは牛肉特有のくさみは全くなく、やわらかくて上質な脂がおいしい～( *´艸｀)
噛めば噛むほど鼻から抜けていく熟成香がスゴイ！！！

そして、こちらハンバーグの食べ比べで、
金格・白格・黒格の違う味わいの3種のハンバーグが各150gで合計450gの大容量！！！
ソースはデミグラス、和風オニオン、わさび醤油の3種類から選べます！
金格ハンバーグと白格ハンバーグは、国産黒毛和牛と岩手県産の白金豚を使った合挽ハンバーグで、黒格ハンバーグは、黒毛和牛100%。

まずは、金格ハンバーグ。
豚と麹の旨味が独特の味わいを生んで、何もつけなくてもしっかり美味しいハンバーグなんです。
真ん中から切ると肉汁もたっぷり閉じ込められているのがわかるハンバーグ！！
すっごいジューシー(*´ω｀*)

白各ハンバーグは同じくジューシーだけどこちらがさらに柔らかいイメージ。
私個人的にはこちらが好み(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

黒格ハンバーグは黒毛和牛100%と言うだけあって、金格とは違って実に肉肉しいしっかり濃厚なハンバーグです。
実に濃厚でジューシーな味わいが特徴。
肉の旨味が素晴らしかったです。
しっかりした食感でワサビ醤油にもよくあうし、そのまま食べても全然問題ないほど味わい深いハンバーグです。
お塩だけでも美味しく頂けそうです。

家族全員大満足！

どれも絶品で素晴らしかった！

また来てみたいし、東京の店舗にも行ってみたいと思います。
ごちそうさまでした～～～( ^)o(^ )

＊＊＊ネットでも買えるし、テイクアウトもあるので、ぜひぜひそちらもご覧になってください＊＊＊

店舗情報

丑舎格之進
（ウシヤカクノシン）

予約・お問い合わせ
050-5456-6552

予約可

住所
岩手県一関市川崎町薄衣字法道地21-16

交通手段
一関駅より車で22分
陸中門崎駅より車で9分

陸中門崎駅から2,679m

営業時間
11:00 - 15:00
L.O. 14:30

17:00 - 21:00
L.O. 20:30

■ 定休日
不定休

最大予約可能人数
着席時 50人

個室
有

貸切
不可

駐車場
有

ホームページ
https://kakunosh.in/restaurant/ushiya-kakunoshin.html

公式アカウント
https://www.facebook.com/kakunoshin/
https://twitter.com/kakun0shin
https://www.instagram.com/explore/locations/378962110/
オープン日
2004年7月

電話番号
0191-48-4129